Pão de Milho sem glúten

 

 Ingredientes Massa

• 3 ovos
  
• 150 ml de água
  
• 30 ml de azeite de oliva (pode usar banha)
  
• 1 e 1/4 xícara (150g)  de polvilho doce
  
• 1 e 1/4 xícara (150g)  de farinha de milho
  
• 4 colheres de sopa de farinha de linhaça
• 2 colheres de sopa de psyllium
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de sal
  

Modo de Preparo Bolo

1 - No bowl da batedeira adicionar todos os secos;
2 - Misturar tudo;
3 - Adicionar ovos;
4 - Adicionar azeite;
5 - Adicionar água;
6 - Bater por 5 minutos até ficar homogêneo
7 - Adicionar em uma forma de pão (uso de silicone)
8 -Assar por 30~40 minutos a 200ºC

Massa Panqueca

Ingredientes

• 1 xícara de leite integral
• 2 ovos
• 4 colheres de sopa de óleo
• 1 colher de chá de sal
• 1 1/2 xícara de farinha de trigo

Modo de Preparo

1 - Adicione os líquidos no liquidificador;
2 - Adicione o sal no liquidificador;
3 - Acrescente a farinha aos poucos no liquidificador;

Pãozinho Doce

Ingredientes

• 550g de farinha de trigo
• 90g de açúcar
• 50g de leite em pó
• 20g de fermento biológico
• 7g de sal
• 1 ovo
• 50g de manteiga derretida
• 300ml de leite
  

Modo de Preparo

01 - Adicione a farinha;
02 - Adicione o açúcar;
03 - Adicione o leite em pó;
04 - Adicione o sal;
05 - Adicione o fermento;
06 - Misturar os ingredientes secos;
07 - Adicionar o ovo;
08 - Adicionar a manteiga;
09 - Adicionar o leite;
10 - Misturar os ingredientes;
11 - Bater na batedeira por 15 minutos;
12 - Remover da batedeira e colocar numa vasilha;
13 - Tapar com filme plástico;
14 - Deixar crescer até dobrar o tamanho;
15 - Cortar em pedaços iguais;
16 - Fazer bolinhas;
17 - Untar uma forma;
18 - Modelar os pães;
19 - Ajustar na forma;
20 - Deixar crescer até dobrar o tamanho;
21 - Pré aquecer o forno;
22 - Assar com forno em 180º por 25 minutos;
23 - Virar a forma e assar por mais 15 minutos;
24 - Desinformar ainda quente.

Massa Pizza

​Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo (260g)
• 1 colher sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• 1 colheres sopa de fermento biológico
• 1 ovo temperatura ambiente
• 4 colheres sopa de azeite
• 90 ml de água morna

 Modo de Preparo

01 - Adicionar farinha;

02 - Adicionar açúcar;

03 - Adicionar sal; 

04 - Adicionar fermento;

05 - Misturar ingredientes;

06 - Abrir buraco no meio e adicionar ovo;

07 - Adicionar azeite;

08 - Adicionar água;

09 - Misturar tudo com as mãos;

10 - Abrir massa com rolo.