Maionese Defumada

 

 Ingredientes

• 200ml de leite
  
• 1 colher de sopa de páprica defumada
  
• 1 colher de sopa de molho barbecue
  
• 1 colher de chá de fumaça liquida
  
• 1/2 colher de chá de sal
• 2 dentes de alho assado
  
• 1/2 colher de chá de orégano
• Óleo
  

Modo de Preparo

1 - Adicionar leite no liquidificador;
2 - Adicionar páprica defumada no liquidificador;
3 - Adicionar molho barbecue no liquidificador;
4 - Adicionar fumaça liquida no liquidificador;
5 - Adicionar sal no liquidificador;
6 - Adicionar alho no liquidificador;
7 - Começar a bater;
8 - Adicionar fio de óleo até a maionese montar;
9 - Adicionar orégano e misturar;

Molho Sugo

Ingredientes

• 1 cebola
• 4 tomates maduros
• 1 colher de chá de alho em floco
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de água
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 colher de sopa de orégano
• 1 colher de chá de páprica picantes
• 1/2 xícara de molho pronto
• 1/4 colher de chá de manjericão em pó
• 1 colher de sopa de manjerona
• 1 pitada de pimenta do reino
• azeitonas a gosto 

Modo de Preparo

01 - Descascar os tomates;
02 - Remover sementes dos tomates;
03 - Picar os tomates;
04 - Descascar a cebola;
05 - Picar a cebola;
06 - Colocar o azeite na panela e esquentar em fogo alto;
07 - Adicionar a cebola e o alho para dourar;
08 - Após 3 minutos adicionar os tomates;
09 - Adicionar 1/4 xícara de água;
10 - Adicionar sal, orégano, páprica, manjericão em pó, pimenta do reino, manjerona;
11 - Mexer e baixar o fogo (mexer a cada 5 minutos no máximo)
12 - Após 15 minutos adicionar 1/4 xícara de água;
13 - Após 15 minutos adicionar o molho pronto e 1/4 xícara de água;
14 - Após 15 minutos adicionar 1/4 xícara de água;
15 - Desligar o fogo e adicionar as azeitonas.