Bolo de Caneca Chocolate Low Carb

 

 Ingredientes Massa

• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 ovo
  
• 3 colheres de sopa de farinha de coco
  
• 1 colher de sopa de cacau em pó
  
• 1 colher de sopa de xilitol
  
• 1/2 colher de chá de fermento químico
• 1 colher de sopa de água
  

Modo de Preparo Bolo

1 - No pote do mixer adicionar óleo de coco;
2 - Adicionar ovo;
3 - Adicionar água;
4 - Adicionar farinha;
5 - Adicionar cacau;
6 - Adicionar xilitol;
7 - Bater com o mixer até ficar homogêneo;
8 - Adicionar fermento;
9 - Misturar com o mixer levemente;
10 - Adicionar o  conteudo numa caneca alta
11 - Colocar por 60 segundos no microondas
12 - Comer

Bolo sem Glúten

 

 Ingredientes Massa

• 100g de farinha de amêndoa
  
• 100g xilitol
  
• 20g óleo de coco
  
• 60g farinha de aveia
  
• 1 ovo
  
• 1 colher de chá de fermento químico
  
• 200ml de leite de coco
  
• 50g de leite de coco em pó
  
• 5g de canela em pó

Modo de Preparo Bolo

1 - Separar a clara e a gema do ovo;
2 - Bater a clara em neve e separar;
3 - Adicionar farinha de amêndoa no bowl;
4 - Adicionar xilitol no bowl;
5 - Adicionar farinha de aveia no bowl;
6 - Adicionar leite de coco em pó no bowl;
7 - Adicionar gema do ovo no bowl;
8 - Adicionar óleo de coco no bowl;
9 - Adicionar leite de coco no bowl;

10 - Adicionar canela em pó no bowl

10 - Misturar os ingredientes e colocar para bater até ficar homogêneo;

11 - Adicionar clara em neve no bowl;
12 - Adicionar fermento no bowl;
13 - Misturar suavemente;
14 - Assar por 30 minutos em forno pré aquecido a 180ºC;

Bolo de Chocolate

 

 Ingredientes Massa

• 100g de farinha de amêndoa
  
• 90g xilitol
  
• 20g óleo de coco
  
• 60g cacau alcalino em pó
  
• 1 ovo
  
• 1 colher de chá de fermento químico
  
• 200ml de leite de coco
  
• 50g de leite de coco em pó

 Ingredientes Ganache

• 100g chocolate 70%
• 100ml leite de coco
  

Modo de Preparo Bolo

1 - Separar a clara e a gema do ovo;
2 - Bater a clara em neve e separar;
3 - Adicionar farinha no bowl;
4 - Adicionar xilitol no bowl;
5 - Adicionar cacau no bowl;
6 - Adicionar leite de coco em pó no bowl;
7 - Adicionar gema do ovo no bowl;
8 - Adicionar óleo de coco no bowl;
9 - Adicionar leite de coco no bowl;
10 - Misturar os ingredientes e colocar para bater até ficar homogêneo;
11 - Adicionar clara em neve no bowl;
12 - Adicionar fermento no bowl;
13 - Misturar suavemente;
14 - Assar por 30 minutos em forno pré aquecido a 180ºC;

Modo de Ganache

1 - Derreter chocolate;
2 - Adicionar leite de coco e misturar ao chocolate até ponto desejado;
3 - Aplicar cobertura no bolo;

Cupcake de Churros

 Ingredientes

• 2 ovos
• 80 ml (1/3 xícara) de óleo
• 80 ml (1/3 xícara) de leite
  
• 124g (3/4 xícara) de açúcar
• 110 gramas de farinha de trigo
• 1/2 colher de sopa de canela em pó
  
• 1/2 colher de sopa de fermento químico

Modo de Preparo

1 - Pré aquecer o forno com 180ºC
2 - Bater os ovos;
3 - Adicionar açúcar e bater;
4 - Adicionar óleo e bater;
5 - Adicionar leite e bater;
6 - Adicionar farinha e bater;
7 - Adicionar canela e bater;
6 - Adicionar fermento e mexer de leve;
7 - Colocar a massa em formas de cupcake;
8 - Assar por 20 a 30 min com temperatura de 180ºC

Bolo Fofo Low Carb

Ingredientes

100g de manteiga sem sal
1 xícara de xilitol
7 ovos
1 colher sopa extrato de baunilha
2 xícaras de coco ralado
1 xícara de farinha de coco
1/2 colher chá de sal
1 xícara de leite de coco
2 colheres sopa de fermento

Modo de Preparo

01 - Pré aquecer o forno em 180ºC
02 - Bater a manteiga para desfazer o bloco
03 - Adicionar xilitol e bater junto com a manteiga
04 - Adicionar os ovos sendo um de cada vez e após ficar homogêneo colocar o próximo
05 - Adicionar extrato de baunilha bater ate ficar homogêneo
06 - Adicionar 1 xícara de coco ralado bater ate ficar homogêneo
07 - Adicionar 1/2 colher chá de sal bater ate ficar homogêneo
08 - Adicionar  1 xícara de coco ralado bater ate ficar homogêneo
09 - Adicionar 1 xícara de farinha de coco bater ate ficar homogêneo
10 - Adicionar 1 xícara de leite de coco bater ate ficar homogêneo
11 - Adicionar Fermento
12 - Levar ao forno por +/- 20 min a 180ºC

Bolo de Chocolate

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de trigo Integral;
• 1 xícara de açúcar demerara ou mascavo;
• 1/2 xícara de chocolate em pó 50%;
• 1/2 xícara de óleo;
• 1 xícara de água morna;
• 2 ovos;
• 1 colher de sopa de fermento químico; 

Modo de preparo

1. Adicionar farinha;
2. Adicionar chocolate ;
3. Adicionar açúcar;
4. Adicionar óleo;
5. Adicionar ovos;
6. Adicionar água; 
7. Misturar todos ingredientes
8. Bater na batedeira por 5 minutos em velocidade 3;
9. Pré aquecer o forno em 180ºC;
10. Adicionar fermento;
11. Misturar levemente;
12. Untar forma com margarina e farinha;
13. Assar o bolo por 30 minutos com temperatura de 180°C

Cupcake Chocolate Integral

Ingredientes

• 2 ovos
• 1/3 xícara de óleo
• 1/2 xícara de açúcar mascavo
• 1/2 xícara de água morna
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 6 colheres de sopa de cacau em pó
• 1/2 colher de sopa de fermento químico

Modo de Preparo

1 - Pré aquecer o forno com 200ºC
2 - Adicione os líquidos na batedeira;
3 - Adicione os secos sem o fermento na batedeira;
4 - Misture um pouco antes de bater;
5 - Bater até massa ficar homogênea;
6 - Adicionar fermento e mexer de leve;
7 - Colocar a massa em formas de cupcake;
8 - Assar por 20 a 30 min com temperatura de 180ºC

Bolo de Banana Caramelada

Ingredientes

• Massa

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo de girassol
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico

• Cobertura

• 3/4 de xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água fervendo
• 4 bananas

Modo de Preparo Cobertura

01 - Adicionar açúcar em uma panela;
02 - Derreter açúcar sempre mexendo;
03 - Adicionar água fervendo;
04 - Mexer até engrossar um pouco;
05 - Untar forma apenas nas laterais;
06 - Cortar as bananas ao comprido;
07 - Adicionar o caramelo na forma;
08 - Adicionar as bananas na forma;
09 - Reservar

Modo de Preparo Massa

01 - Colocar o forno para pré aquecer por 15 minutos a 200ºC com os 2 queimadores acessos;
02 - Adicionar ovos no liquidificador;
03 - Adicionar óleo no liquidificador;
04 - Adicionar açúcar no liquidificador;
05 - Bater os ingredientes até ficar homogêneo;
06 - Adicionar o leite no liquidificador;
07 - Bater os ingredientes até ficar homogêneo;
08 - Adicionar a farinha aos poucos no liquidificador;
09 - Bater os ingredientes até ficar homogêneo;
10 - Adicionar o fermento no liquidificador;
11 - Mexer cuidadosamente;
12 - Adicionar a mistura na forma cuidando para não tirar as bananas do lugar;
13 - Colocar a assadeira no forno por 40 minutos com temperatura de 180ºC com apenas o queimador de baixo;
14 - Desenformar o bolo ainda quente para o caramelo não grudar;

Bolo Integral de Aveia e Sementes

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1/3 xícara de óleo de girassol
• Sementes a gosto (castanha, amendoa, nozes)
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1 xícara de aveia em flocos finos
• 1 colher de chá de fermento químico

Modo de Preparo

01 - Adicionar 3 ovos na batedeira;

02 - Adicionar leite na batedeira;

03 - Adicionar óleo na batedeira;

04 - Adicionar sementes na batedeira;

05 - Adicionar açúcar mascavo na batedeira;

06 - Adicionar canela em pó na batedeira;

07 - Ligar a batedeira;

08 - Adicionar as farinhas aos poucos na batedeira;

09 - Bater até ficar homogêneo;

10 - Retirar a mistura da batedeira e colocar em uma tigela;

11 - Adicionar o fermento e misturar delicadamente;

12 - Pré aquecer o forno por 15 minutos na temperatura máxima;

13 - Untar forma com óleo e enfarinhar;

14 - Despejar o conteúdo da tigela na forma;

15 - Assar por 30 minutos com forno médio (180º queimador de baixo); 

16 - Assar por 10 minutos com forno médio (180º queimador de cima);

17 - Retirar do forno e esperar esfriar um pouco;

18 - Desinformar.

Bolo de Laranja sem Glúten e sem Lactose

Ingredientes

• 200ml de suco de laranja
• 100ml de óleo
• 1 copo americano de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2,5 copos americano de farinha de arroz
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 1/2 colher de sopa de farinha de linhaça

Modo de Preparo

01 - Preaqueça o forno por 10 minutos na temperatura máxima;
02 - Adicione o suco de laranja no liquidificador;
03 - Adicione o óleo;
04 - Coloque para bater em velocidade baixa;
05 - Adicione o açúcar aos poucos;
06 - Adicione o sal;
07 - Adicione a farinha de arroz aos poucos;
08 - Adicione a farinha de linhaça;
09 - Bata até a massa ficar homogênea;
10 - Coloque a massa em uma tigela;
11 - Adicione o fermento e misture lentamente;
12 - Unte a forma com óleo
13 - Coloque a massa na forma e espalhe bem;
14 - Asse por 40 minutos com forno em 180º.