Pão de Milho sem glúten

 

 Ingredientes Massa

• 3 ovos
  
• 150 ml de água
  
• 30 ml de azeite de oliva (pode usar banha)
  
• 1 e 1/4 xícara (150g)  de polvilho doce
  
• 1 e 1/4 xícara (150g)  de farinha de milho
  
• 4 colheres de sopa de farinha de linhaça
• 2 colheres de sopa de psyllium
• 2 colheres de sopa de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de fermento biológico seco
• 1 colher de chá de sal
  

Modo de Preparo Bolo

1 - No bowl da batedeira adicionar todos os secos;
2 - Misturar tudo;
3 - Adicionar ovos;
4 - Adicionar azeite;
5 - Adicionar água;
6 - Bater por 5 minutos até ficar homogêneo
7 - Adicionar em uma forma de pão (uso de silicone)
8 -Assar por 30~40 minutos a 200ºC

Bolo de Caneca Chocolate Low Carb

 

 Ingredientes Massa

• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 ovo
  
• 3 colheres de sopa de farinha de coco
  
• 1 colher de sopa de cacau em pó
  
• 1 colher de sopa de xilitol
  
• 1/2 colher de chá de fermento químico
• 1 colher de sopa de água
  

Modo de Preparo Bolo

1 - No pote do mixer adicionar óleo de coco;
2 - Adicionar ovo;
3 - Adicionar água;
4 - Adicionar farinha;
5 - Adicionar cacau;
6 - Adicionar xilitol;
7 - Bater com o mixer até ficar homogêneo;
8 - Adicionar fermento;
9 - Misturar com o mixer levemente;
10 - Adicionar o  conteudo numa caneca alta
11 - Colocar por 60 segundos no microondas
12 - Comer

Bolo sem Glúten

 

 Ingredientes Massa

• 100g de farinha de amêndoa
  
• 100g xilitol
  
• 20g óleo de coco
  
• 60g farinha de aveia
  
• 1 ovo
  
• 1 colher de chá de fermento químico
  
• 200ml de leite de coco
  
• 50g de leite de coco em pó
  
• 5g de canela em pó

Modo de Preparo Bolo

1 - Separar a clara e a gema do ovo;
2 - Bater a clara em neve e separar;
3 - Adicionar farinha de amêndoa no bowl;
4 - Adicionar xilitol no bowl;
5 - Adicionar farinha de aveia no bowl;
6 - Adicionar leite de coco em pó no bowl;
7 - Adicionar gema do ovo no bowl;
8 - Adicionar óleo de coco no bowl;
9 - Adicionar leite de coco no bowl;

10 - Adicionar canela em pó no bowl

10 - Misturar os ingredientes e colocar para bater até ficar homogêneo;

11 - Adicionar clara em neve no bowl;
12 - Adicionar fermento no bowl;
13 - Misturar suavemente;
14 - Assar por 30 minutos em forno pré aquecido a 180ºC;

Bolo de Chocolate

 

 Ingredientes Massa

• 100g de farinha de amêndoa
  
• 90g xilitol
  
• 20g óleo de coco
  
• 60g cacau alcalino em pó
  
• 1 ovo
  
• 1 colher de chá de fermento químico
  
• 200ml de leite de coco
  
• 50g de leite de coco em pó

 Ingredientes Ganache

• 100g chocolate 70%
• 100ml leite de coco
  

Modo de Preparo Bolo

1 - Separar a clara e a gema do ovo;
2 - Bater a clara em neve e separar;
3 - Adicionar farinha no bowl;
4 - Adicionar xilitol no bowl;
5 - Adicionar cacau no bowl;
6 - Adicionar leite de coco em pó no bowl;
7 - Adicionar gema do ovo no bowl;
8 - Adicionar óleo de coco no bowl;
9 - Adicionar leite de coco no bowl;
10 - Misturar os ingredientes e colocar para bater até ficar homogêneo;
11 - Adicionar clara em neve no bowl;
12 - Adicionar fermento no bowl;
13 - Misturar suavemente;
14 - Assar por 30 minutos em forno pré aquecido a 180ºC;

Modo de Ganache

1 - Derreter chocolate;
2 - Adicionar leite de coco e misturar ao chocolate até ponto desejado;
3 - Aplicar cobertura no bolo;