Bolo de Caneca Chocolate Low Carb

 

 Ingredientes Massa

• 2 colheres de sopa de óleo de coco
• 1 ovo
  
• 3 colheres de sopa de farinha de coco
  
• 1 colher de sopa de cacau em pó
  
• 1 colher de sopa de xilitol
  
• 1/2 colher de chá de fermento químico
• 1 colher de sopa de água
  

Modo de Preparo Bolo

1 - No pote do mixer adicionar óleo de coco;
2 - Adicionar ovo;
3 - Adicionar água;
4 - Adicionar farinha;
5 - Adicionar cacau;
6 - Adicionar xilitol;
7 - Bater com o mixer até ficar homogêneo;
8 - Adicionar fermento;
9 - Misturar com o mixer levemente;
10 - Adicionar o  conteudo numa caneca alta
11 - Colocar por 60 segundos no microondas
12 - Comer

Bolo sem Glúten

 

 Ingredientes Massa

• 100g de farinha de amêndoa
  
• 100g xilitol
  
• 20g óleo de coco
  
• 60g farinha de aveia
  
• 1 ovo
  
• 1 colher de chá de fermento químico
  
• 200ml de leite de coco
  
• 50g de leite de coco em pó
  
• 5g de canela em pó

Modo de Preparo Bolo

1 - Separar a clara e a gema do ovo;
2 - Bater a clara em neve e separar;
3 - Adicionar farinha de amêndoa no bowl;
4 - Adicionar xilitol no bowl;
5 - Adicionar farinha de aveia no bowl;
6 - Adicionar leite de coco em pó no bowl;
7 - Adicionar gema do ovo no bowl;
8 - Adicionar óleo de coco no bowl;
9 - Adicionar leite de coco no bowl;

10 - Adicionar canela em pó no bowl

10 - Misturar os ingredientes e colocar para bater até ficar homogêneo;

11 - Adicionar clara em neve no bowl;
12 - Adicionar fermento no bowl;
13 - Misturar suavemente;
14 - Assar por 30 minutos em forno pré aquecido a 180ºC;

Bolo de Chocolate

 

 Ingredientes Massa

• 100g de farinha de amêndoa
  
• 90g xilitol
  
• 20g óleo de coco
  
• 60g cacau alcalino em pó
  
• 1 ovo
  
• 1 colher de chá de fermento químico
  
• 200ml de leite de coco
  
• 50g de leite de coco em pó

 Ingredientes Ganache

• 100g chocolate 70%
• 100ml leite de coco
  

Modo de Preparo Bolo

1 - Separar a clara e a gema do ovo;
2 - Bater a clara em neve e separar;
3 - Adicionar farinha no bowl;
4 - Adicionar xilitol no bowl;
5 - Adicionar cacau no bowl;
6 - Adicionar leite de coco em pó no bowl;
7 - Adicionar gema do ovo no bowl;
8 - Adicionar óleo de coco no bowl;
9 - Adicionar leite de coco no bowl;
10 - Misturar os ingredientes e colocar para bater até ficar homogêneo;
11 - Adicionar clara em neve no bowl;
12 - Adicionar fermento no bowl;
13 - Misturar suavemente;
14 - Assar por 30 minutos em forno pré aquecido a 180ºC;

Modo de Ganache

1 - Derreter chocolate;
2 - Adicionar leite de coco e misturar ao chocolate até ponto desejado;
3 - Aplicar cobertura no bolo;

Creme de Couve Flor com Frango

 Ingredientes

• 1500ml de água
  
• 1 colher de sopa de shoyo
  
• 4 borrifadas de fumaça liquida
  
• 1 colher de chá sal
  
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino
  
• 1 cabeça de alho
  
• 1 pimenta dedo de dama
• 1/4 pimentão vermelho
• 1 couve flor
• 500g de peito de frango
• 1 cebola
  
• Azeite
  

Modo de Preparo

1 - Adicionar água e couve flor na panela e cozinhar;
2 - Amassar alho;
3 - Picar cebola;
4 - Remover sementes da pimenta e cortar grosseiramente;
5 - Cortar pimentão grosseiramente;
6 - Picar frango em cubos pequenos;
7 - Adicionar azeite em uma panela;
8 - Fritar alho, pimenta e pimentão;
9 - Adicionar cebola;
10 - Adicionar frango;
11 - Adicionar sal, pimenta do reino, shoyo e fumaça liquida;
12 - Após cozida a couve flor adicionar no liquidificador;
13 - Adicionar um pouco da água do cozimento;
14 - Bater e verificar se o caldo está na textura desejada, se não estiver colocar mais água e bater;
15 - Adicionar o frango no liquidificador e bater, se não estiver colocar mais água e bater;

Cookie Low Carb Pasta de Amendoim

Ingredientes

    1 Ovo

    4 Colheres de sopa de leite de coco em pó

    3 Colheres de farinha de amendoim

    4 Colheres de sopa de pasta de amendoim

    Gotas chocolate 70%

Modo de Preparo

    01 - Adicionar o ovo em um bowl;

    02 - Adicionar pasta de amendoim;

    03 - Adicionar leite de coco;

    04 - Misturar todos ingredientes;

    05 - Fazer bolinhas de 15 a 20g;

    06 - Achatar as bolinhas para ficar no formato de cookie

    07 - Colocar o chocolate nos cookies (2 a 3 gotas);

    08 - Pré aquecer o forno a 180ºC;

    09 - Numa forma sem borda (forma de pizza) forrar com papel manteiga;

    10 - Colocar os cookies não muito próximas;

    11 - Assar por 10 a 15 min a 180ºC

Bolo Fofo Low Carb

Ingredientes

100g de manteiga sem sal
1 xícara de xilitol
7 ovos
1 colher sopa extrato de baunilha
2 xícaras de coco ralado
1 xícara de farinha de coco
1/2 colher chá de sal
1 xícara de leite de coco
2 colheres sopa de fermento

Modo de Preparo

01 - Pré aquecer o forno em 180ºC
02 - Bater a manteiga para desfazer o bloco
03 - Adicionar xilitol e bater junto com a manteiga
04 - Adicionar os ovos sendo um de cada vez e após ficar homogêneo colocar o próximo
05 - Adicionar extrato de baunilha bater ate ficar homogêneo
06 - Adicionar 1 xícara de coco ralado bater ate ficar homogêneo
07 - Adicionar 1/2 colher chá de sal bater ate ficar homogêneo
08 - Adicionar  1 xícara de coco ralado bater ate ficar homogêneo
09 - Adicionar 1 xícara de farinha de coco bater ate ficar homogêneo
10 - Adicionar 1 xícara de leite de coco bater ate ficar homogêneo
11 - Adicionar Fermento
12 - Levar ao forno por +/- 20 min a 180ºC