Creme de Couve Flor com Frango

 Ingredientes

• 1500ml de água
  
• 1 colher de sopa de shoyo
  
• 4 borrifadas de fumaça liquida
  
• 1 colher de chá sal
  
• 1/2 colher de chá de pimenta do reino
  
• 1 cabeça de alho
  
• 1 pimenta dedo de dama
• 1/4 pimentão vermelho
• 1 couve flor
• 500g de peito de frango
• 1 cebola
  
• Azeite
  

Modo de Preparo

1 - Adicionar água e couve flor na panela e cozinhar;
2 - Amassar alho;
3 - Picar cebola;
4 - Remover sementes da pimenta e cortar grosseiramente;
5 - Cortar pimentão grosseiramente;
6 - Picar frango em cubos pequenos;
7 - Adicionar azeite em uma panela;
8 - Fritar alho, pimenta e pimentão;
9 - Adicionar cebola;
10 - Adicionar frango;
11 - Adicionar sal, pimenta do reino, shoyo e fumaça liquida;
12 - Após cozida a couve flor adicionar no liquidificador;
13 - Adicionar um pouco da água do cozimento;
14 - Bater e verificar se o caldo está na textura desejada, se não estiver colocar mais água e bater;
15 - Adicionar o frango no liquidificador e bater, se não estiver colocar mais água e bater;

Canja

Ingredientes

•  550g de peito de frango
• 1 cenoura (150g)
• 2 batatas (350g)
• 2 tomates (200g)
• 1 cebola (120g)
• 1 colher chá de alho em flocos
• 1 colher chá de curry
• 1 colher chá de páprica picante
• 1 colher sopa de sal
• 1 colher sopa de chimichurri
• 3 colheres sopa de azeite
• 1/2 xícara de arroz parboilizado
• 1,75 litro de água

Modo de Preparo

01 - Colocar a água para ferver
02 - Descascar e picar a cenoura;
03 - Descascar e picar a cebola;
04 - Descascar e picar os tomates;
05 - Descascar e picar as batatas;
06 - Picar o peito de frango;
07 - Adicionar o azeite na panela de pressão;
08 - Fritar a cebola e o alho até a cebola ficar dourada;
09 - Adicionar o frango e dourar;
10 - Adicionar o arroz e mexer;
11 - Adicionar a batata e mexer;
12 - Adicionar a cenoura e mexer;
13 - Adicionar o tomate e mexer;
14 - Adicionar os temperos;
15 - Adicionar a água fervendo;
16 - Deixar ferver e tampar a panela;
17 - Deixar na pressão por 20 minutos.