Bolo de Banana Caramelada

Ingredientes

• Massa

• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de leite
• 1/2 xícara de óleo de girassol
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento químico

• Cobertura

• 3/4 de xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água fervendo
• 4 bananas

Modo de Preparo Cobertura

01 - Adicionar açúcar em uma panela;
02 - Derreter açúcar sempre mexendo;
03 - Adicionar água fervendo;
04 - Mexer até engrossar um pouco;
05 - Untar forma apenas nas laterais;
06 - Cortar as bananas ao comprido;
07 - Adicionar o caramelo na forma;
08 - Adicionar as bananas na forma;
09 - Reservar

Modo de Preparo Massa

01 - Colocar o forno para pré aquecer por 15 minutos a 200ºC com os 2 queimadores acessos;
02 - Adicionar ovos no liquidificador;
03 - Adicionar óleo no liquidificador;
04 - Adicionar açúcar no liquidificador;
05 - Bater os ingredientes até ficar homogêneo;
06 - Adicionar o leite no liquidificador;
07 - Bater os ingredientes até ficar homogêneo;
08 - Adicionar a farinha aos poucos no liquidificador;
09 - Bater os ingredientes até ficar homogêneo;
10 - Adicionar o fermento no liquidificador;
11 - Mexer cuidadosamente;
12 - Adicionar a mistura na forma cuidando para não tirar as bananas do lugar;
13 - Colocar a assadeira no forno por 40 minutos com temperatura de 180ºC com apenas o queimador de baixo;
14 - Desenformar o bolo ainda quente para o caramelo não grudar;

Panqueca de Aveia

Ingredientes

• 1/2 xícara de leite
• 6 colheres de sopa de aveia em flocos finos
• 1/2 banana
• 1 ovo
• 1 colher de copa de óleo de coco
• 4 colheres de sopa de farinha de aveia
• 1 colher de chá de fermento químico
• 1/4 colher de chá de sal

Modo de Preparo

01 - Em uma tigela, misturar leite e aveias em flocos finos e reservar por 5 minutos;

02 - Esmagar a banana;

03 - Adicionar banana em uma tigela;

04 - Adicionar ovo;

05 - Adicionar óleo de coco;

06 - Misturar os 3 ingredientes;

07 - Adicionar mistura de leite e aveia;

08 - Misturar até ficar homogêneo;

09 - Adicionar farinha de aveia;

10 - Misturar até ficar homogêneo;

11 - Adicionar sal;

12 - Adicionar fermento;

13 - Misturar cuidadosamente;

14 - Untar frigideira e esquentar, após quente colocar mistura, quando começar a aparecer furinhos na superfície da panqueca, virar com uma espátula e deixar dourar do outro lado.

Bolo Integral de Aveia e Sementes

Ingredientes

• 3 ovos
• 1/2 xícara de leite
• 1/3 xícara de óleo de girassol
• Sementes a gosto (castanha, amendoa, nozes)
• 1 xícara de açúcar mascavo
• 1 colher de sopa de canela em pó
• 1/2 xícara de farinha de trigo integral
• 1/2 xícara de farinha de aveia
• 1 xícara de aveia em flocos finos
• 1 colher de chá de fermento químico

Modo de Preparo

01 - Adicionar 3 ovos na batedeira;

02 - Adicionar leite na batedeira;

03 - Adicionar óleo na batedeira;

04 - Adicionar sementes na batedeira;

05 - Adicionar açúcar mascavo na batedeira;

06 - Adicionar canela em pó na batedeira;

07 - Ligar a batedeira;

08 - Adicionar as farinhas aos poucos na batedeira;

09 - Bater até ficar homogêneo;

10 - Retirar a mistura da batedeira e colocar em uma tigela;

11 - Adicionar o fermento e misturar delicadamente;

12 - Pré aquecer o forno por 15 minutos na temperatura máxima;

13 - Untar forma com óleo e enfarinhar;

14 - Despejar o conteúdo da tigela na forma;

15 - Assar por 30 minutos com forno médio (180º queimador de baixo); 

16 - Assar por 10 minutos com forno médio (180º queimador de cima);

17 - Retirar do forno e esperar esfriar um pouco;

18 - Desinformar.

Pudim de Doce de Leite

Ingredientes

• Caramelo

• 1 xícara de açúcar
• 1/2 xícara de água

• Pudim

• 400g de doce de leite
• 3 ovos
• 200ml de leite
• 1 colher de sopa de farinha de trigo

Modo de Preparo Caramelo

01 - Adicione coloque 1 xícara de açúcar. Leve ao fogo baixo, deixando derreter suavemente.
02 - Quando estiver bem dourado, junte meia xícara de água fervente e mexa. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.

Modo de Preparo Pudim

01 - Peneire os ovos; (https://www.youtube.com/watch?v=G8Vy2Gyig90)
02 - Adicione os ovos no liquidificador;
03 - Adicione o leite no liquidificador;
04 - Adicione o doce de leite no liquidificador;
05 - Adicione a farinha no liquidificador;
06 - Bata até a mistura ficar homogênea (3 a 5 minutos);
07 - Coloque o caramelo na forma;
08 - Coloque a mistura do pudim na forma passando pela peneira para tirar as bolhas de ar;
09 - Colocar para cozinhar em banho maria por 40 minutos em fogo médio;
07 - Deixar esfriar;
08 - Colocar na geladeira por 2 horas no mínimo.

Bolo de Laranja sem Glúten e sem Lactose

Ingredientes

• 200ml de suco de laranja
• 100ml de óleo
• 1 copo americano de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2,5 copos americano de farinha de arroz
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 1/2 colher de sopa de farinha de linhaça

Modo de Preparo

01 - Preaqueça o forno por 10 minutos na temperatura máxima;
02 - Adicione o suco de laranja no liquidificador;
03 - Adicione o óleo;
04 - Coloque para bater em velocidade baixa;
05 - Adicione o açúcar aos poucos;
06 - Adicione o sal;
07 - Adicione a farinha de arroz aos poucos;
08 - Adicione a farinha de linhaça;
09 - Bata até a massa ficar homogênea;
10 - Coloque a massa em uma tigela;
11 - Adicione o fermento e misture lentamente;
12 - Unte a forma com óleo
13 - Coloque a massa na forma e espalhe bem;
14 - Asse por 40 minutos com forno em 180º.

Pãozinho Doce

Ingredientes

• 550g de farinha de trigo
• 90g de açúcar
• 50g de leite em pó
• 20g de fermento biológico
• 7g de sal
• 1 ovo
• 50g de manteiga derretida
• 300ml de leite
  

Modo de Preparo

01 - Adicione a farinha;
02 - Adicione o açúcar;
03 - Adicione o leite em pó;
04 - Adicione o sal;
05 - Adicione o fermento;
06 - Misturar os ingredientes secos;
07 - Adicionar o ovo;
08 - Adicionar a manteiga;
09 - Adicionar o leite;
10 - Misturar os ingredientes;
11 - Bater na batedeira por 15 minutos;
12 - Remover da batedeira e colocar numa vasilha;
13 - Tapar com filme plástico;
14 - Deixar crescer até dobrar o tamanho;
15 - Cortar em pedaços iguais;
16 - Fazer bolinhas;
17 - Untar uma forma;
18 - Modelar os pães;
19 - Ajustar na forma;
20 - Deixar crescer até dobrar o tamanho;
21 - Pré aquecer o forno;
22 - Assar com forno em 180º por 25 minutos;
23 - Virar a forma e assar por mais 15 minutos;
24 - Desinformar ainda quente.

Pudim de Iogurte Natural

Ingredientes

• Caramelo
• 1 xicara de açucar
• 1/2 xícara de água 
• Pudim
• 3 copos de iogurte natural
• 2 caixa de leite condensado

Modo de Preparo Caramelo 

01 - Adicione coloque 1 xícara de açúcar. Leve ao fogo baixo, deixando derreter suavemente.
02 - Quando estiver bem dourado, junte meia xícara de água fervente e mexa. Deixe ferver até dissolver os torrões de açúcar.

Modo de Preparo Pudim

01 - Adicione o iogurte no liquidificador;
02 - Adicione o leite condensado no liquidificador;
03 - Bata até a mistura ficar homogênea (3 a 5 minutos);
04 - Coloque o caramelo na forma;
05 - Coloque a mistura do pudim na forma passando pela peneira para tirar as bolhas de ar;
06 - Colocar para cozinhar em banho maria por 50 minutos em fogo médio;
07 - Deixar esfriar;
08 - Colocar na geladeira por 2 horas no mínimo.

Imagens